В 1908—1937 годах на ранчо в штате Техас путём скрещивания Герефорда, Брахмана и Шортгорнской была выведена порода Бифмастер. Известно и соотношение генов у этих животных,
а именно: 4/8 Брахман, 2/8 Герефорд и 2/8 Шортгорнская.

Бифмастер является первой американской композитной (комбинация из трех или более пород) породой.

В 1925 году Эдом К. Ласатер добавил генетику скота Гузера, чтобы улучшить способность гибрида к адаптивности
в неблагоприятных климатических условиях Техаса.

Бифмастер относительно новая порода, которая уже обрела огромную популярность в США. Небольшое поголовье можно встретить в Южной Африке и Бразилии.

После смерти Эдома племенную работу продолжил его сын
Том Ласатер, который и дал породе название Бифмастер.
В 1937 году Том прекратил вливание внешней генетики
и “закрыл” свое стадо. Отбор делался по шести основным характеристикам: вес, телосложение, способность к доению, плодовитость, выносливость и темперамент.

В 1954 году Министерство сельского хозяйства США признало
и зарегистрировало Бифмастера как отдельную породу.