Галловейская порода была названа в честь древнего королевства, которое находилось на юго-западе Шотландии.
О родословной известно мало: пожар, вспыхнувший в Эдинбургском сельскохозяйственном музее в 1851 году, уничтожил все исторические записи. Однако в произведениях XVI века, упоминается комолый скот очень напоминающий эту породу.