Одна из старейших мясных пород, существующих и сегодня — Девонская. Чтобы отличить от Девонской Южной, ее иногда называют Девонской Северной.

Важно понимать, что Девонская Южная и Девонская Северная — разные породы. Исторические документы свидетельствуют о том, что изоляция разделила этот скот на анатомически разные типы. Хотя до середины
XIX века между ними изредка случались скрещивания.

Девонская Северная популярна в Бразилии, Австралии
и Новой Зеландии. Она также иногда встречается в Европе
и США.

Считается, что первыми свое внимание на красный скот обратили римляне, когда в 55 году до н. э. обосновались на территориях нынешних Девона, Сомерсета и Корнуолла. Есть некоторые свидетельства того, что морские финикийцы привезли этих животных из Северной Африки или Ближнего Востока, что смогло бы объяснить необычную адаптацию Девонской коровы к жаркому климату.

В 1623 году из Англии в Америку привезли двух телок и быка на территорию Плимутской колонии. Животных планировалось использовать в качестве тяглового скота. Но со временем КРС стала заменять техника, и коровам нужно было найти новое применение.

К 1952 году Девонская Северная была усовершенствована до полноценной мясной породы. Хотя этот скот изначально был только рогатым, американские скотоводы вывели и комолых особей. Первым быком с такой мутацией был Миссури 9097. Он родился в 1915 году в чистокровном стаде, принадлежащем Кейсу и Эллингу из штата Миссури.