Партенез зародилась в центральной части Франции, на границе Бретани и Шаранты.
Племенная книга Партенез основана в 1893 году. Она считается одной из старейших во Франции. Это утверждение справедливо и для самой породы.
Раньше Партенез имела двойное назначение, то есть применялась в качестве тяглового и молочного скота. Однако в 1970 году сменила вектор развития и в наши дни используется для производства постной говядины.