В конце 1960-х годов несколько скотоводов экспериментировали, скрещивая Симментальскую корову с Брахманом. В результате чего была выведена мясная порода Симбра.Брахман была выбрана из-за устойчивости к жаре и насекомым, выносливости, легкости отела и долголетия. Симментальская же привлекла внимание фермеров благодаря таким характеристикам, как мягкий темперамент, ранняя половая зрелость, плодовитость, быстрый рост, а также молочный и мясной потенциал.
Племенная книга Симбра ведется Американской ассоциацией Симментальской породы.